————“不是吧,你们也拿了,看来今天晚上我们铁定是吃不了了。”
两锅火锅的底料现在都已经制作完毕,距离晚上的火锅聚会还有一两个小时的时间,林小龙和张晓欣已经处理好了大部分的蔬菜食材,肉类食材则全部交给缘海来处理,刷火锅的肉类食材一般都是已经处理好的,但是身为一名厨师,任何的食材都是要经过自己亲手处理后,吃起来才会美味。
缘海从冰箱的冷藏柜中拿出各类肉类食材,放到砧板上开始处理起来,只见她白嫩的小手稳稳地握住菜刀的刀柄,另一只小手按压在肉上,菜刀下落,肉很快便被一分为二,然后在这个基础上再次切刀,将厚实的肉块逐渐切成薄薄的肉片,这样的肉片刷火锅时才会更容易熟,也更容易入味。
“我们不用帮忙吗?”张晓欣看着在一旁处理肉类食材的缘海,对林小龙说道。
“不用,小海她自己能处理好的,况且她处理起来的速度要比我们快多了。”林小龙摇摇头说道。
听到林小龙的话,张晓欣到是点点头认同,她这才看了缘海处理肉一会儿的时间,就见砧板上的厚实的肉块已经全部切成了薄薄的肉片,每片肉片看上去厚度都非常均匀,缘海的刀工已经达到了炉火纯青的地步。
迅速的处理完一块肉后,缘海伸手又拿了一块肉放到面前的砧板上,菜刀下落,薄薄的肉片正以肉眼可见的速度从厚实的肉块上分离出来。
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