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743 海底活火山

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“当你食过天下鲳后,再食其它鱼都觉无味,即使是罔鱼、马鲛鱼,全都黯然失色。”陈斌像背书一样背出这段话。

然后陈斌皱着眉头说道:“天下鲳的名气虽然大,但我们都是捕鱼的,知道所谓的天下第一鲳实际上就是鹰鲳,这鹰鲳可是暖水性上中层的名贵海产,怎么可能会出现在冷水中。”

项阳点点头,然后又摇摇头,“这天下鲳的特点就是头圆形如鹰鼻,所以它的真实名字叫做鹰鲳,但是你看这些鱼,身扁近似菱形,尾鳍短阔,头看着像一只老鹰,这分明就是天下鲳。”

徐放这时候也开口道:“市面上天下鲳一般都是两三斤一条,但天下鲳是越大越好吃,五斤以上的才能够被称为天下鲳,五斤以下的只能够是普通鹰鲳鱼,这些鱼每条都肥大无比,至少有五六斤重一条,如果真的是鹰鲳的话,绝对能够被称得上是天下鲳了。”

那些大酒店里供应的天下第一鲳一般都是由海船捕捞后直运到位,所以特别鲜美,作为主打菜很受欢迎。

再加上鹰鲳肉质细嫩肥腴,味厚鲜香,刺少骨软,香煎后有种甘美浓鲜之感,所以一度价格被炒到了天上。

鹰鲳据说最好吃的是鼻子部位,一口咬下去,甘鲜满嘴,骨软无渣,渔民有句顺口溜叫做鹰鲳鼻,马鲛尾。

“不是,我捞过天下第一鲳,也吃过天下第一鲳,我知道这些鱼确实是鹰鲳鱼,但你们可能没听懂我的意思,我的意思是这鱼是暖水性鱼类,怎么可能会出现在南极。”陈斌再次开口道。

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