利来从商场回来，把食材放入柜子与冰箱之中，也不早了，就开始动手准备午餐来。

中午，利来也不打算做太多好吃的，就两个人，打算做个牛杂面，再做一蒸笼馒头就可以了。

食物不再多，好吃才是硬道理。

要做馒头，先得把面粉发好，少量面粉，水，取点温水加入适量的酵母，这是必须的，不然就发不起来了，这个大家都知道。

糖的话根据自己口味，可甜，可淡，也可以加点牛奶，少许猪油啥的，会更亮，更香。

料都加入和面粉和好后，就让面粉安静发酵，大约半小时到一小时，合好的面粉就会发酵膨胀起来，这样就算发酵成功了。

然后就可以加入少许的干面粉增强面块的硬度，以定形，继续和面做成一块块的馒头状，再放入蒸笼去蒸。

做馒头，包子说难也不难，说容易了也不容易，要是生手的话，不知道这里面的条条框框，要不就是酵母放多了，要不就是放少了。

有的没等发酵后就做成馒头去蒸的，这样就发不松，不好吃，有的直接发不起来。

还有的水太多的，发出来的馒头不是太稀了，就是像松糕一样，包子不像包子，糕点不像糕点，三不像。

所以在做包子之前，特别是家庭自己做，先得去学习一下，也不用特意去寻师傅教，毕竟人家不一定愿意教，做着自己吃的，查查书本资料，视频，差不多就这么几个步骤。

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