年轻女子叫金花，是小院房主给金丝猴配备的铺床丫鬟；

白族女性在没有出嫁前，很少有自己的名字，很多都叫金花；

今天她购买的是洱海特产弓鱼，这鱼出了洱海地区还真的很少见；

本来她并不想用弓鱼制作洱海特色美食酸辣鱼；

做酸辣鱼最好的还是洱海里出产的鲫鱼；

洱海鲫鱼肉质鲜嫩，而且没有其他地方那股土腥味，全依赖洱海得天独厚的清澈水质；

要不是金丝猴主动提出吃香辣鱼，金花会做另外一道洱海特色鱼！

金花将鱼洗干净，拿出早已泡在盐水中的酸木瓜，并切成小薄片；

从一只大瓦罐中用木勺舀出一大勺红红的辣椒，这种辣椒是由新鲜的红辣椒剁碎之后，放入瓦罐之中自然发酵而成；

经过发酵后的红辣椒，辣度降低了一些，同时会带有一种酸甜的滋味在里面；

云南人把这种发酵之后的辣椒称之为糟辣椒或者糟辣子，它跟用盐水泡制之后的泡辣椒有很大的不同；

之后，金花又准备了一些干辣椒面与花椒、姜丝、大葱，还有云南独有的紫皮大独蒜；

最后金花将本来就有的豆腐、土豆等配菜切成比酸木瓜厚很多的豆腐块；

等一切准备好之后，金花询问了一下金丝猴，今天吃饭的时间；

听见金丝猴并不着急吃饭，金花就离开小院，往小院后面走去，那后面是一个更大的院子，不过那院子并没有什么特别，只是普通的白族院落而已，其实这才是这栋白族院落的前院，小院只是后院而已；

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