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第十一章 是女性上好滋补佳品

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红豆米火锅的制作就是如此简单,所有的关键就是熬煮红豆米;

红豆米的熬煮不仅需要花费时间,也需要花费精力。

首先需要将红豆米用清水泡制四小时左右;

泡制好之后清水倒掉,再用清水淘洗两遍,去除红豆米的豆腥味;

全新烧制一锅清水,在冷水的时候放入已经泡发的红豆米煮至冷水开锅;

冷水开锅之后,将红豆米捞起,用冷水再次冲洗一遍;

最后再重新起锅烧制一锅清水,放入经过冲洗后的红豆米,用小火慢火熬煮到红豆米软烂,汤汁浓稠。

红豆米火锅底料准备完毕,水灵光从竹筐中拿出一些涮火锅用的小菜清洗;

本来水灵光准备了二两五花肉,但已经被楚留香炊事班吃了,这顿火锅也就成了素食火锅。

“秦参谋,你们中午有多少人吃饭?我好准备!”

“水同志,我们的午饭你就别操心了,一会下面炊事班做的,有人送上来!”

“哦,这样啊,那也吃吃我的手艺呗,看看和解放军同志比是高还是低呀!”

“哈哈,水同志,部队炊事班都是炒大锅菜的,怎么能跟你比啊!”

“不多说,我这里还有一些红豆米,我做一个红豆酸菜怎么样?这菜很下饭的!”

“红豆酸菜啊?那好,水同志能吃到你手艺,幸福啊,不过不要多了,下面可是有60个炊事班做的饭啊!”

“这么多炊事班做出的饭,够一万五千人吃的,那么多饭怎么办?”

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