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第391章 做什么要多想

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张姐愣了一下,看了看小伟问:“结婚哪?七十五桌?”扭头对翟师傅说:“上咱这包桌结婚的可是有钱人哪,这家伙七十五桌,得在外头支几个炉子不?”

翟哥正在炸鸡,说:“得,七十多桌这几个灶灶眼不够用,得把外头那几个烧上蒸东西。”

张姐问小伟:“一桌按几个菜上?啥标准?”那会结婚摆席有三个标准,十六道菜六凉,十八道菜六凉和二十道菜八凉,饭店办事一般都是十六和十八道菜。只有自家搭厨房办事情的才有二十道,因为家里用的盘子要比饭店的小,菜少了不够吃。

东北饭店用的盘子一般都是一尺二,家里一般都是九分盘。

那个年头人缺油,不管男女老少都能吃,可不是后世一剩大半桌的时候。

小伟笑着说:“十八个呗,再多桌子也摆不下了呀,没什么标准,往好了弄,能有多好弄多好,不用考虑成本,菜量都足点。翟哥,尽量弄好看点啊,适当配点色摆点型出来。”

翟哥扭头问:“谁呀?”

小伟说:“咱们夏老板。终于把媳妇儿拿下了,六月一号儿童节完婚,同志们,表现的时候到了。”

翟哥笑了,说:“我就说就说嘛,换别人也弄不起啊,这么弄下来七十五桌得点钱了,不算酒一桌也得六七百百了吧大张?”

张姐拿着菜刀眯着眼睛在心里估算了一下说:“按着这边能买着的东西全紧着好的上啊,六七百不太够,七百多吧,好一好就上八百了,没事,反正自己家吃,成本的话也就三四百呗。哎呀,这咱们是一边干活一边还得随礼呀,是不是得专门给咱们自己开一桌?”

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