家庭厨房里的灶眼,是很难用作商业经营的。
且不说火候就达不到,就连那放一口大锅的灶台左右前后尺寸,都只局限到放一口约四十公分口径的锅。
像叶港这种要做八大碗的买卖,那就一定要还有数个口径合适的蒸笼。
只有这样,在同样火候的情况下,才能蒸出尽量多数的蒸碗。
这样的操作,也是节约成本的细节。
可是在叶港家的厨房里,灶眼与油烟机之间的高度距离,也仅仅才只有五十多公分左右。
一口家用锅一般是三十公分高,加上每个蒸笼约十公分高,最后总的算下来,如果在叶港家的厨房里做这份生意的加工,约四十口径的蒸笼一锅子蒸下来,最后也仅仅只能蒸出一笼四碗肉来。
这样的结果,自己家蒸着吃点还行,如果要拿去做生意的话,煤气和效率的损毁,就根本不可能达标。
这样的操作最后算下来,加上现在的猪肉已经涨到历史最高点,算来算去更是基本没有什么利润。
关于这些杂七杂八的细节,都是叶港从来没有想到过得。
叶港没有想到,此时的老爸想到了。
这估计就是隔行如隔山的道理吧。
可要怎么办呢?
为了支持叶港的副业,老爸老妈已经从老家赶来。
如果就这么半途而废,且不说其他的零零总总,单是叶港的那张薄薄脸皮,就实在是没有地方搁。
谈到死胡同无奈之下的叶港,也就只能是绞尽脑汁的想尽一切办法。
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